というわけで、2020/8/1に誕生したOGAWA COFFEE LABORATORYについてご紹介します。
OGAWA COFFEE LABORATORYがオープン！
京都に本社を置く珈琲会社の「小川珈琲」が「OGAWA COFFEE LABORATORY」を桜新町にオープン。
東急田園都市線の桜新町駅から徒歩約３分。桜新町の閑静な住宅街を歩いていくと、大きな窓が特徴的な「OGAWA COFFEE LABORATORY」の建物が見えてきます。
小川珈琲のこだわりが詰まったコーヒーと、コーヒーとのペアリングが最高なフードを楽しめる店内は「珈琲職人の所作と、移ろいゆく豊かな時間」をキーワードに作られているそう。
「OGAWA COFFEE LABORATORY」では常時21種のシングルオリジンとブレンドが用意され、お好みの抽出方法（エスプレッソ・プワオーバー・エアロプレス）を選べます。
コーヒーのことが全く分からなくても大丈夫。
味の好みや気になるフードを伝えると、スタッフの方が丁寧に教えてくれますので、自分好みの一杯を見つけられるはず。
小川珈琲は京都の老舗珈琲店
1952年に京都市中京区で小川秀次氏によって誕生した小川珈琲。68年の歴史をもつ老舗の珈琲ショップです。コーヒーの販売や喫茶店の営業を行っています。
コーヒー通の中で「古都の珈琲職人」という高い評価を受けている小川珈琲ですが、社員が豆の買い付けから焙煎、卸、販売までを手がけており本物志向の珈琲が楽しめます。
小川珈琲にはジャパンバリスタチャンピオンシップで優勝したバリスタや、世界の大会で活躍するバリスタが複数在籍。
本物の一杯が楽しめる小川珈琲は、多くの人々の珈琲ライフをより豊かにしています。
実際にお店に行ってみた！
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「OGAWA COFFEE LABORATORY」は2020/8/1にオープン。
8/13の夕方頃に訪問しました。並びは3組ほど。10分ほど待って店内へ。
OGAWA COFFEE LABORATORY店内は元々ゆとりのある作りになっていますが、更にスペースが確保され、不安なく利用できる環境になっていました。
アクセスは桜新町駅から徒歩3分
「OGAWA COFFEE LABORATORY」は東急田園都市線の桜新町駅から徒歩約3分。桜新町駅は、田園都市線の急行は止まらないので注意。
北口階段を上って真っすぐ。「増田屋」というお蕎麦屋さんの角を左に曲がって直進。セブンイレブンの前も通りすぎるとすぐに「OGAWA COFFEE LABORATORY」の大きな窓が見えてきます。
コーヒーは常時21種のシングルオリジンとブレンドから選べる
「OGAWA COFFEE LABORATORY」では常時用意されている21種のコーヒーのほか、毎週入れ替わるトップグレードススペシャルティのコーヒー豆をラインアップ。
正直好きな豆とか分からない…
という方でも大丈夫。“FLAVOR COMPASS”をカウンターメニューに記載。視覚的に分かりやすくコーヒーを選べます。
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店員さんに「プリンが食べたいのでそれに合うものをお願いします！」とお願い。
苦めのしっかりしたコーヒーが好きですとお伝えしたところ勧められたのがこちら。
「No.18 ハイストロングブレンド」
小川珈琲ハウスブレンドをベース に、少し深煎りを多く配合して、しっかりとした味わいにしたブレンドとのこと。
「OGAWA COFFEE LABORATORY」では、コーヒーの抽出方法もエスプレッソ・プワオーバー・エアロプレスの3種類から選べます。
エスプレッソはエスプレッソマシンの圧力を利用して抽出した濃度の高いコーヒー。
プワオーバーはいわゆるハンドドリップ。ペーパーフィルターの中に豆を入れて上からお湯を注ぐタイプ。コーヒーカップ2杯分くらいのたっぷりな量楽しめます。
エアロプレスは専用の大きな注射器みたいな入れ物でプシュッと押し出す抽出法。
同じコーヒー豆でも抽出方法によって味わいが変わってきます。
メニュー表に「ESP」「P.O」「A.P」と書かれていてなんだこれ！と思っていたら店員さんが丁寧に説明してくれました。
自家製プリンはコーヒーと最高のペアリング
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レジ横に並んでいるパウンドケーキも、「デパートのショーケースですか？」ってくらいおしゃれ。
とっても美味しそうだったのですが、メニューに載っていた写真に惹かれ「OGAWA COFFEE LABORATORY」自家製プリンに決定。
- No.18 ハイストロングブレンド エアロプレス ￥520(税抜き)
- 自家製プリン マスカルポーネと果実添え ￥580（税抜き）
を注文。セットで200円引きになり、店内利用で1,010円。おしゃれなので結構高いのかな～と思っていたのですが意外と他のカフェと変わらないお値段。
レジ横のカウンター席に座ったので、コーヒーを入れる様子をじっくり観察。
注文を受けてくれたバリスタ店員さんがその場でコーヒーを抽出。エアロプレスでプシュっと抽出してくれました。
注文からコーヒーの提供まで、全てレジを受けてくれた店員さんがやってくださり感動。
豆の説明が詳しく書かれたディスクリプションカード“BEAN”が添えられています。普通のコーヒーショップの1.5倍くらいはあるようなたっぷりのコーヒー。かなりお得。そしてカップもかわいい形。
一口飲んでみると
美味しいーーー！！
エアロプレス抽出だからなのか、雑味も無くすっきりと飲めてかなり好きなお味。
ちなみにこのディスクリプションカード”BEAN”に書かれているQRコードを読み込むと、「小川珈琲」のオンラインショップへ飛び、「OGAWA COFFEE LABORATORY」の珈琲を自宅でも購入できちゃうんです。
後から「何のコーヒー豆だったかなぁ…」なんてことにならず素敵な心遣い。
お待ちかねの自家製プリンも登場！
昔ながらのプリンみたいな見た目。
一口食べると完成度の高さに驚かされます。
プリンってどこでも食べられるからこそ、こだわりが見えるスイーツでもあると思うんですけど「OGAWA COFFEE LABORATORY」の自家製プリンは甘すぎずくどすぎずとってもいいバランス。
そしてコーヒーとのペアリングが最高でした。プリン食べた後コーヒーを飲むと、コーヒーの味がすごく引き立つ。
香ばしいコーヒーの香りが鼻に抜けて、至福の時…♡
プリンを食べながらゆっくりと美味しいコーヒーをいただきました。
まとめ
2020/8/1にオープンしたOGAWA COFFEE LABORATORYについてご紹介しました。
一杯のコーヒーをとても大切にしているんだなと感じられる素敵なカフェでした。
丁寧な仕事ゆえ、お客さんの回転は早くないので平日や休日の混雑時間を外して行くのがよさそうです。
今回はカフェタイムにお邪魔しましたが、ランチやディナーもやっているそう。
次回はぜひ他のフードとコーヒーとのペアリングを楽しんでみたいなと思いました。
気になった方はぜひ「OGAWA COFFEE LABORATORY」に足を運んでみてはいかがでしょうか。
